Czym dziś w kuchni pachnie

Składniki :

• 3 szkl mąki pszennej
• 25 dkg masła lub margaryny
• 1 całe jajko
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany

Na masę:

• 12 dkg cukru kryształu
• 4 jaja
• 1 litr mleka
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 16 łyżek mąki pszennej

Przygotowanie ciasta:

Mąkę przesiewamy na stolnicę,dodajemy pokrojone w kostkę masło i siekamy dokładnie nożem aż wszystko się połączy.

Dodajemy jajko ,żółtko,śmietanę i zagniatamy ciasto.

Formujemy kulę z ciasta,owijamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki na godzinę.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto,dzielimy na 2 części ,rozwałkowujemy cieniutko i wykładamy nim dwie jednakowe blaszki (25x35)

Placki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C około 25 min.

Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia.

Przygotowanie masy:

Jajka i cukier dokładnie mieszamy trzepaczką rózgową .Dodajemy mąkę i cukier waniliowy i dokładnie mieszamy.Dodajemy mleko,mieszamy aż nie będzie żadnych grudek i wstawiamy na ogień.Gotujemy cały czas mieszając do czasu aż otrzymamy gładką masę.

Odstawiamy do przestudzenia.

Letnią masę wlewamy na 1 placek i przykrywamy drugim.

Oprószamy ciasto cukrem pudrem i odstawiamy na minimum 3 godz.