Blog o smakach i aromatach wydobywajacych się z mojej kuchni.Znajda się tu przepisy zarówno bardziej pracochłonne jak i szybkie,proste w wykonaniu. Kontakt : wronki@amorki.pl
pi±tek, 30 grudnia 2016

wita_2016_067

Składniki :

 

Wykonanie :

¦ledzie wkładamy do miski i zalewamy wod±.Po dwóch godzinach zmieniamy wodę i znów odstawiamy na 2 godziny. Cebulę obieramy,z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w półplasterki.

Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy paprykę i cebulę,dusimy około 5 min. mieszaj±c regularnie żeby nic się nie przypaliło.

Następnie dodajemy pozostałe składniki i dusimy wszystko jeszcze około 5 min. Gotowy sos odstawiamy do schłodzenia. ¦ledzie wyjmujemy z wody,osuszamy delikatnie papierowym ręcznikiem.

Kroimy np.w duż± kostkę i układamy warstwami na przemian z sosem np.w salaterce.

Szczelnie przykrywamy i odstawiamy na minimum 2 dni do "przegryzienia" się składników.  

czwartek, 29 grudnia 2016

Lekki i delikatny torcik który zachwyci nie tylko smakoszy kokosu.

wita_2016_005

Składniki na biszkopt :

 

 

Składniki na krem:

 

  • 300 ml ¶mietany kremówki
  • 250 ml ¶mietanki kokosowej
  • 20 dkg białej czekolady
  • 35 dkg serka mascarpone
  • 15 dkg wiórek kokosowych
  • 3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

płatki migdałów lub kokosy do dekoracji

 

Wykonanie:

Przygotowujemy biszkopt: Oddzielamy białka jaj od żółtek. Białka ubijamy ze szczypt± soli na sztywn± pianę,dodajemy cukier i cukier waniliowy i ubijamy aż piana będzie l¶ni±ca a cukier się rozpu¶ci.

Następnie dodajemy żółtka i ubijamy aż dobrze się poł±cz±. Następnie dodajemy przesiane m±ki i dokładnie mieszamy za pomoc± drewnianej łyżki.

Wylewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 170 stopniach do efektu suchego patyczka.

Po upieczeniu odstawiamy biszkopt do ostudzenia. Po wystudzeniu przekrawamy go na 3 blaty.

Wykonanie kremu kokosowego: Wieczór przed przygotowaniem ciasta w garnku zagrzewamy ¶mietanę kremówkę,¶mietankę kokosow±. Doprowadzamy ¶mietany do wrzenia, zdejmujemy z ognia a następnie dodajemy połaman± czekoladę i mieszamy aż czekolada się rozpu¶ci.

Tak przygotowan± ¶mietanę odstawiamy do schłodzenia. Następnego dnia do sosu ¶mietanowego dodajemy serek mascarpone, cukier puder i miksujemy do uzyskania gładkiego, puszystego kremu.

Dodajemy kokosy i jeszcze chwilkę miksujemy. Gotowym kremem przekładamy blaty biszkoptu/ biszkopt-krem-biszkopt-krem-biszkopt Wierzch i boki torciku obsmarowujemy pozostałym kremem kokosowym.

Boki i wierzch możemy obsypać kokosem lub płatkami migdałowymi.

O autorze
Tagi
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Kantor Walutomat.pl google-site-verification: google3ce3cd6c136f1190.html