Blog o smakach i aromatach wydobywajacych się z mojej kuchni.Znajda się tu przepisy zarówno bardziej pracochłonne jak i szybkie,proste w wykonaniu. Kontakt : wronki@amorki.pl

ciasta bez pieczenia

wtorek, 14 czerwca 2016

Od jakiegoś czasu jednym z ciast dominujących na blogach jest ciasto  "śnieżny puch"

Bazując się właśnie na nim ale z powodu braku niektórych składników powstało właśnie takie oto ciasto dostosowane do owoców które teraz królują czyli truskawek i składników mi dostępnych.

Ciasto bardzo delikatne i lekkie.

czerwiec_2016_047

 

Składniki:

Na spód:

20 dkg herbatników

 

Masa:

65 dkg twarogu sernikowego

3 galaretki agrestowe 

3 łyżki cukru pudru

500 ml wrzącej wody

150 ml śmietany

 

Wykończenie:

2 galaretki truskawkowe

3 szkl. wrzącej wody

60 dkg truskawek

 

Wykonanie:

Formę o wymiarach 24x24 wykładamy papierem do pieczenia i układamy na spodzie herbatniki.

Galaretki agrestowe rozpuszczamy w 500 ml wrzącej wody i odstawiamy do wystudzenia.

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno,dodajemy cukier .

Do śmietany dodajemy ser i dokładnie miksujemy .

Po połączeniu się sera ze śmietaną delikatnym strumykiem wlewamy dobrze schłodzoną galaretkę i dokładnie ubijamy.

Tak przygotowaną masę wylewamy na herbatniki i chłodzimy w lodówce.

Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 3 szkl wrzącej wody i odstawiamy do wystudzenia.

Gdy masa lekko stężeje układamy na niej umyte i osuszone truskawki.

Gdy galaretka prawie tężeje wylewamy ją delikatnie na truskawki i ponownie odstawiamy ciasto do schłodzienia.

 

czerwiec_2016_043czerwiec_2016_0431

 

 

 

 

sobota, 23 kwietnia 2016

Super szybki i pyszny jabłkowiec który nie wymaga pieczenia który podpatrzyłam u " Domowej cukierenki" zmieniłam tylko kilka drobnych szczegółów.

Przepis naprawdę warty polecenia.

wielkanoc_2016_879

Składniki:

1,5 dużej paczki herbatników

1 kg jabłek

1 galaretka cytrynowa

0,5 łyżeczki cynamonu

3 łyżki cukru

10 dkg czekolady 

2 łyżki mleka

 

Masa :

300 ml śmietany kremówki

50 dkg serka mascarpone

4 łyżki cukru pudru

2 łyżki żelatyny

2 łyżki soku z cytryny

 

Wykonanie:

Jabłka obieramy,kroimy i wrzucamy do garnka razem z cynamonem,cukrem i 1/4 szkl. wody.

Dusimy pod przykryciem regularnie mieszając.

Gdy jabłka rozpadną się zdejmujemy z ognia ,dodajemy galaretkę i dokładnie mieszamy.

Odstawiamy do wystudzenia.

Formę wykładamy papierem do pieczenia,układamy herbatniki jeden obok drugiego,wylewamy na nie wystudzoną masę jabłkowy,układamy kolejną warstwę herbatników.Odstawiamy do schłodzenia.

Przygotowujemy żelatynę nasączając ją odrobiną zimnej wody a następnie rozpuszczając w niedużej ilości gorącej wody.

Przygotowujemy krem:

śmietanę ubijamy na sztywno,dodajemy cukier,ubijamy jeszcze chwilę i dodajemy mascarpone,sok z cytryny i dokładnie łączymy ze sobą.

Na końcu dodajemy przestudzoną żelatynę i dokładnie ubijamy razem.

Gotowy krem wykładamy na ciasto,wyrównujemy i układamy warstwę herbatników.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z 2 łyżkami mleka i polewamy nią ciasto.

Całość chłodzimy minimum 3 godz. w lodówce.

wielkanoc_2016_881

 

 

niedziela, 31 stycznia 2016

Ostatnie dni karnawału i objadania się słodkościami a ja mam dla Was fajną propozycję na szybkie i bardzo smaczne słodkości idealne na karnawał jak i każdą inną okazję .

stycze_2016_024

 

Składniki:

30 dkg cukierków krówek

10 dkg masła

1 łyżka kakao

12 dkg ryżu preparowanego

 

Wykonanie:

Krówki rozpakować z papierków i umieścić z masłem w garnku z grubym dnem.

Rozpuścić ,mieszając regularnie aż składniki się dobrze połączą.

Dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.

Masę zdejmujemy z ognia,lekko ostudzić i dodać ryż.Dobrze wszystko wymieszać.

Łyżką nabieramy masą i formujemy w rękach kulki,odkładamy do zastygnięcia.

 

stycze_2016_035

piątek, 27 lutego 2015

Wspomnienie mojego dzieciństwa czyli ciasto zwane "Chatka Baby Jagi".

Łatwe i szybkie w przygotowaniu a do tego nie wymaga pieczenia.

Zobaczycie że domownicy  ci duzi i ci mali bardzo w nim zasmakują.

 

Składniki:

12,5 dkg masła

60 dkg sera ( zmielonego jak na sernik)

2 żółtka

3/4 szkl cukru pudru

1 cukier waniliowy

2 łyżki kakao

3 duże paczki herbatników

 

Wykonanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym do białości,dodajemy żółtka i dalej ucieramy.Na końcu dodajemy zmielony ser u dokładnie ucieramy .Gotową masę serową dzielimy na 2 części,do jednej dodajemy kakao i dokładnie mieszamy.

Na folii aluminiowej układamy herbatniki w 3 rzędach po 6 ciasteczek ( jedno obok drugiego)

Ułożone herbatniki smarujemy połową masy kakaowej,układamy znów warstwę ciasteczek i znów pozostała część masy kakaowej,przykrywamy kolejną warstwą ciasteczek.Na koniec smarujemy masę waniliową i składamy ciasto w formę chatki ( pomagamy sobie folią na której ułożone są ciasteczka składając boczne rzędy ciasteczek do środka)

Całość owijamy dokładnie folią aluminiową i wkładamy do lodówki na około 2 godz. aby ciasto dobrze zastygło.

Po zastygnięciu ciasta polewamy je polewą czekoladową i znów odstawiamy do zastygnięcia.

Ciasto najlepiej smakuje i się kroi na drugi dzień.

 

środa, 22 maja 2013

Pyszna,bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu rolada z wafla.

Nic dodać nic ująć,idealna gdy mamy ochotę na coś pysznego.

Składniki na 2 rolady:

4 suche wafle

1 galaretka (dowolna)

3 łyżki kakao

1 szklanka cukru pudru

20 dkg masła lub margaryny

2 opakowania herbatników lub dowolnych ciasteczek maślanych

3-4 banany ( w miarę proste )

 

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl.wody.

Ciastka kruszymy na drobno.

Masło,cukier i kakao rozpuszczamy na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu.

Do rozpuszczonego masła dodajemy pokruszone ciastka, rozpuszczoną galaretkę (jeszcze ciepłą) i dobrze razem wszystko mieszamy.

Gotową masę ( jeszcze ciepłą)rozsmarowujemy na 2 waflach i czekamy chwilkę aby zmiękły.

Układamy na brzegu banany i zwijamy roladę.

Gotowe ciasto obwijamy dobrze folią aluminiową i odkładamy do lodówki do schłodzenia.

Smacznego!!!

 
1 , 2
O autorze
Tagi
Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówDurszlak.pl Lista Blogów Kulinarnych
Odszukaj.com - przepisy kulinarne
zBLOGowani.pl
Kantor Walutomat.pl google-site-verification: google3ce3cd6c136f1190.html